Rotwein

"De gustibus est disputandum" - über Geschmack läßt sich streiten: Wer quasi den Wind um die Ohren spürt und die rote Erde des Karsts in den Profilritzen seiner Wanderschuhe hat, der liebt wohl den als "säuerlich" geltenden Terrano. Aber auch der wird im Holzfass ausgebaut, und überrascht bei unseren Winzern durchaus durch seine Komplexität und Reife.

Ganz anders die Rotweine der südlichen Region Grave del Friuli aber auch der mittleren Region Friauls: das sind schöne, trockene und nicht allzu tanninhaltige Weine, einige etwas stärker und im Barrique ausgebaut (aber nie mit dem starken Holzton) - passend zu Wild und Rind, oder aber frische und fruchtige Weine, wie etwa die Cabernet Francs, die sich auch im Sommer und zu den friulanischen Antipasti leicht trinken lassen.